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单饼，它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽---，路过徐州。因为刘邦的士兵纪律严明而---徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦士兵吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食--单饼。后来单饼这种食品就这样一直流传下来。单饼的做法很简单，做单饼的地方几乎随处可见。几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，单饼机，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。不一会儿，一张又薄又圆的单饼就做好了。单饼做好了，单是看着这又薄又圆的单饼就会引起你---的食欲。单饼吃起来很劲道并且富有韧性。在某种---来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。单饼的吃法也很多：可以泡在汤里吃；可以卷油条吃；还可以在两三个单饼之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃……

老妈是山东人，山东人对于面食可是很拿手的，老妈也不例外，我有很多的面食都是和老妈学会的。 这种单饼也是山东人喜爱的主食之一。 小时候，爱老妈做这个单饼，做好之后用来卷菜，卷酱那可都是美味的家常。 家常的有些时候就是美味的家的味道，---味道，无论我们走到哪里，在记忆深处的味道永远都是这种家的味道，单饼机价格，---味道，留在我们味蕾深处。 有许多人、许多事，经历了---便会忘记，但在我们的心灵深处永远不会忘记---味道，永远不会因为岁月的流逝而消减我们对母亲深深的眷恋。